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中環這間精品酒店的餐廳竟然主打素食！吃的是印度料理，最近推出一系列新菜式，靈感來自世界各地摩登印度家庭日常的素菜。除了必吃的招牌印度薄餅DOSA，各種小食和咖喱都好吸引㗎。
印度菜餐廳位於奧華酒店Ovolo Central的地下，這間大概是全香港最素食友善的精品酒店，疫情之前就做過「素食年」活動，全總酒店餐廳和房間服務都推素食。中環這間做印度菜多年，也是香港最早期的素食印度餐廳之一，也一路保持好口碑。
餐廳分兩層，午市吃飯主要坐樓下，更設戶外座位。
Roasted Cauliflower and Brussels Sprouts HK$155
這是一個椰菜家族沙律，有椰菜花也有球子甘藍，兩個菜都煮得很入味。下面是鷹咀豆泥，加上Feta Cheese、火箭菜和杏仁等，整個沙律吃起來很豐富很多層次。
Pani Puri HK$88
印度菜常見的小食薯仔波波，這邊原個奉上，要自己動手敲個窿，再塞啲薯仔蓉入去。食之前仲要倒少少芫荽汁，整個非常有儀式感。這一道菜口味偏酸，薯仔和那個汁都以酸為主調，怕酸者不宜。
Chili Cheese Toast HK$88
同行肉食朋友最喜歡這個，其實偏簡員係一個芝士焗多士，味道辣辣地，仲可以點個茄汁食。留意返佢有一定辣度，完全唔食得辣就要小心啦。多士烤得香脆又新鮮出爐熱辣辣，係香口之選。
Pesto Paneer HK$145
餐廳主打印度薄餅DOSA，入面餡料有5個配搭，最經典的是印度香料薯仔，其他也有很創新的西式早餐style。每款DOSA都會附一個燉蔬菜和椰子醬，用來點薄餅食。
Arugula, Avocado, Feta and Sun-Dried Tomato HK$155
我這個就很西式早餐配搭，好似去文青Cafe食早餐，但塊酸種多士換成印度薄餅。薄餅中間有半個牛油果，整份都很了吃。
70% Valrhona Chocolate Mousse HK$108
甜品朱古力望落細細碟，但建議都係兩個人分享食比較好，一個人食會太滯。Mousse的質地非常厚實，有些鹽粒食落幾特別，新鮮水果有助平衡味蕾。
Masala Chai Latte HK$45 / Let See HK$88
去印度餐廳通常都係飲香料奶茶和芒果乳酪，這裡的印度奶茶我覺得香料味比較大眾化，沒有落得很重手。
VEDA Café & Bar
地址：中環亞畢諾道2號
電話：37553067
營業時間：07:00–22:30 (星期二至六)、07:00–16:00 (星 期日至一)
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