秋冬滋潤暖身 紅棗桂圓燉桃膠 | 張儒雅中醫師 (承治堂中醫診所)

進入秋冬，天氣反復，秋燥容易讓人口舌皮膚乾燥，加上冬天陣陣寒氣，容易受寒生病。這個時候少不得喝一碗溫潤糖水，助你暖住過冬。這款糖水之中，紅棗、桂圓養血安神，蓮子、百合滋陰潤燥清虛火，核桃溫陽補腎，達到補而不膩、溫陽散寒之效。最適合作為飯後糖水。

材料 (2人分量)

桃膠 約半兩

雞心棗 5-10粒 切開去核

桂圓肉 10-15粒

蓮子 5-10粒

百合 5-6塊

核桃 5-10顆

冰糖 酌量

熱水 500-800ml

做法

1. 先將桃膠用清水浸泡發大6-10小時

2. 浸發好後隔水備用

3. 把雞心棗、桂圓肉、蓮子、百合用水浸軟

4. 將所有材料放入燉盅，加入熱水及冰糖

5. 以大火燉約30-40分鐘即成

注意

感冒、月經期間或糖尿病人士不適宜食用。

如有疑問，請諮詢註冊中醫。

作者：張儒雅中醫師 (承治堂中醫診所)

編輯：Kitty Chan (Veg Girl Club)