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搜尋名古屋名物發現全部唔關素食者事，唯獨這個味噌烏冬有素食版本可以一吃！
去到名古屋會見到周街都係山本屋，但有素食果間叫「大久手山本屋」，我諗譚仔和譚仔三哥係有分別！大久手山本屋只有一間分店，搭地鐵吹上站行幾分鐘就到，坐低問店員拎Vegan Menu就可以放心落單！本店吃的味噌湯超級濃厚，手打烏冬也極之彈牙，有機會去名古屋必須一試。
這間大久手山本屋原來就是香港圍方那一間，最近在海港城都開了分店，不過香港就暫時未有素食menu。
入面有各式各樣座位，後面仲有榻榻米、吧檯和包廂等，平日夜晚都幾多本地人來吃。
現場可以睇到師父手打烏冬，相中這位是第四代傳人。
Vegan Menu 問店員拎就有，有英文睇得明。
素食版湯底用時菇菇昆布和三年熟成八丁味噌耕煮成，烏冬就淨係麵粉和水，成分健康。
食完覺得好食或者想買手信，可以帶幾盒這個即食烏冬，同樣有Vegan版可以揀，1000yen一盒。
Miso Nikomi Udon + egg 1500+150yen
Vegetable Tempura 800yen
一定係試招牌味噌烏冬啦！純素版本入面仲有油揚、冬菇粒和腐皮，食落都豐富嘅。湯底非常濃味，但又唔覺得好鹹，食完麵都想飲埋個湯，有需要又食得落仲可以加個白飯撈汁食。
蔬菜天婦羅就只有四件，分別係大葉、茄子、杏鮑菇和蕃薯，點天婦羅個汁都係菇湯做嘅。
餐廳資料
Yamamotoya Okute 大久手山本屋
地址：5 Chome-9-2 Okutecho, Chikusa Ward, Nagoya, Aichi 464-0854日本
電話：+81527337413
營業時間：11:00–20:00 (星期一休息)
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